Это цитата сообщения Varshan Оригинальное сообщение
Свиной рулет с черносливом
http://www.liveinternet.ru/community/inessa_rjabinina/post132778566/
[484x500]
* 1,6 кг. свиной брюшины
* 50 гр. вкусного чернослива без косточек
* сок 1 апельсина
* растительное масло
* молотая корица
* черны молотый перец
* соль
На свиной брюшине острым ножом срезаем шкурку. Оставляем лишь с одного края 10 см. шириной. На оставшейся шкурке делаем глубокие надрезы.Чернослив тщательно промыть и варить в сотейнике 5 минут. До этого в сотейник добавить сок апельсина и корицу. Затем дать остыть и превратить наш чернослив в пюре. Делать это лучше в блендере.Свиную брюшину поперчить и посолить по вкусу и разложить на столе кожей вниз. Выложить на брюшину пюре чернослива и свернуть в рулет. Перевязать нитками. Смазать немного маслом и ставим в духовку разогретую до 200 градусов на 80 минут. После этого вынимаем нам свиной рулет из духовки и накрываем на 10 минут фольгой.Все после этого удаляем нитки. Наш свиной рулет с черносливом готов!
| Рубрики: | Мясные блюда |
Серия сообщений "Закуски. Вторые блюда":
Часть 1 - Котлета по-киевски.
Часть 2 - мясная "книжка"с черносливом
...
Часть 4 - Заливные яйца
Часть 5 - Мясо в маринаде из чая. автор: Ritamargot
Часть 6 - Свиной рулет с черносливом
Часть 7 - Ростбиф
Часть 8 - Мясное кольцо в морковном пальто
...
Часть 91 - Фаршированная грудка индейки
Часть 92 - Сырный кекс
Часть 93 - Бифштекс из свинины
Серия сообщений "Свинина":
Часть 1 - мясная "книжка"с черносливом
Часть 2 - Свиной рулет с черносливом
Часть 3 - БУЖЕНИНА С КВАСОМ
Часть 4 - Сало подкопченное (с жидким дымом)
...
Часть 11 - Шницели по-румынски
Часть 12 - Свиная рулька по китайскому рецепту
Часть 13 - Бифштекс из свинины