Раз тут уж все делятся, выкладывают рецепты, то и я не отстану, научу жаркому из минтая! Минтай - это простая, невзрачная рыба. Ее мясо не славиться особыми вкусовыми качествами, что придавало бы ей нежный и элегантный аромат. Однако при умелом обращении, на первый взгляд с достаточно дешевым по цене представителем водного мира, можно создать незабываемое жаркое, которое порадует вас, ваших домочадцев и ваших гостей пикантным ароматом жареного блюда. При минимальных затратах, вы получите восхищенные лица, даже самых изысканных гурманов.
Для приготовления понадобиться немного терпения, ловкость рук и следующие ингредиенты:
4 замороженных минтая (по возможности филе);
4 томата;
5-6 картофелин;
2 луковицы;
Майонез, или соус по вкусу к рыбе;
300 г. сыра.
Нарезаем филе минтая мелкими ломтиками, если рыба целиковая, то необходимо предварительно ее очистить и превратить в филе. Укладываем полученные ломтики мяса на дно сковороды или противня. Сверху выкладываем слоем нарезанный кольцами картофель, поверх него кольца лука. Далее смазываем тонким слоем майонеза или соуса, по вкусу. На ровный слой намазанного соуса выкладываем кольца томатов. И так первый слой блюда готов.
Теперь аналогично повторяем действия со вторых слоем, дублируя по порядку слои, начиная с филе минтая. Завершающим этапов является сыр. Однако предварительно обмажете верхний слой томатов так же соусом. Сыр можно либо предварительно натереть на мелкой терке или выложить тонкими ломтиками.
И так блюдо практически готово, осталось лишь поставить его в духовую печь на 30 – 40 минут. Как только сыр станет немного коричниветь и превращаться во вкусную хрустящую корочку, блюдо можно вынимать. Жаркое готово. Подавать можно небольшими порциями с кусочками зелени. А нежно пропитанные слои придадут рыбе незабываемый вкус и похвалу в ваш адрес.
Приятного аппетита.