[503x57]

"Этот потрясающий рецепт нашла на форуме сайта Анастасии Скрипкийной, спасибо ей огромное.

Это что-то гениальное, для тех кто обожает печь".

Я думаю, чем бы ты ни смазывал формочки, чем бы ни присыпал: хоть мукой,сухарями или манкой, хоть иногда ,но столкнешься с тем, что твоя выпечка пристала где-то к форме.

Больше такого не будет никогда, если сделаете как я.

Сделаем чудо смазку, и забудем все проблемы.

Антипригарная смесь:

1ст.муки

(любую, можно даже смесь муки и какао, для шоколадной выпечки)

1ст.жира

(смалец, кулинарный жир,топленое масло)

Cогласно опыту девочек cмалец или масло должно быть очень очень холодными

1ст.растительного масла.

Можно сделать и по 1/2 ст. всего

Берем муку

(я брала пшеничную, можно ржаную, какую не жалко вообщем!).

Жир

(у меня топленое масло)

и растительное масло.

Сначала перемешать на малых оборотах, в грубую комковатую смесь, страшненького цвета.

Затем на высокой скорости взбиваем в пышный крем, до увеличения в 2 раза.

Крем станет белоснежно серебристого цвета.

Если он у вас жидковат, то добавьте еще чуток муки

Разложить в банки.

Хранить лучше в прохладном месте или в холодильнике до года.

Когда соберетесь печь - просто достаньте ее, немного согрейте при комнатной температуре

(мин 3-5),

затем

кисточкой

(малярной или силиконовой, кому как удобнее)

нанести тонкий слой смеси на хлебные или кондитерские формы, противни.

И не только для выпечки, но и для кулинарных целей-запекания мяса и рыбы, ростбифов и буженины, лазаньи, запеканок....

ДЛЯ ВСЕГО!

Такое покрытие никогда не горит, не дымит, легко и чисто смывается и не оставляет следов и вкуса на корочке самих изделий.

Если у вас есть древние формочки, в которых все нещадно горит,или новые, которые заброшены на антресоли по причине невыносимости пригорания -

доставайте их быстро!

И пеките, пеките, пеките!

Я не понимаю особого принципа ее работы -

НО ЭТО ПРОСТО ЧУДО И ОНО РАБОТАЕТ!!!

Потратьте 15 мин и забудьте на

ближайшие полгода об этой проблеме.

[443x205]

Серия сообщений "Кулинарные хитрости":
Часть 1 - Если нет у Вас весов...и не нужно!
Часть 2 - АНТИПРИГАРНАЯ СМЕСЬ

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Пифа - Дневник Пифа | Лента друзей Пифа / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»