Тыкву натереть на крупной тёрке, посолить, поперчить, добавить измельчённый чеснок, яйца, муку и всё хорошо смешать.

В сковороде разогреть небольшое количество растит. масла, выложить ложкой оладьи, разровнять и накрыть крышкой. Жарить на среднем огне. Затем крышку снять (больше не накрывать) и обжарить с другой стороны. Выложить на салфетку. Приятного аппетита.