Индейку мелко нарежьте ножом до состояния рубленого фарша. Добавьте яйцо, мелко нарезанный укроп и чеснок. Посолите и добавьте по вкусу черного свежемолотого перца. Также на крупной тёрке натрите сыр, основной объем пока оставьте, а четверть добавьте сразу в фарш. Хорошенько вымесите его.
Включите духовку на разогрев до 180 градусов.

Возьмите силиконовые формочки для маффинов. Аккуратно наполните форму фаршем оставив немного места. Затем в фарш вставьте шампиньон (гриб не должен быть шире формы), а сверху смажьте его обильно йогуртом. По такому принципу наполните все Ваши формы, пока не закончится фарш. Поставьте их на противень и отправьте в горячую духовку на 20-ть минут.

Спустя это время достаньте противень и каждый маффин посыпьте оставшимся натёртым сыром. Вновь уберите их в духовку ещё на пять минут, чтоб сыр расплавился и немного запекся. Затем достаньте, дайте немного остыть и извлеките из форм. При подаче у каждой порции разрежьте пополам один из маффинов, чтоб продемонстрировать задумку этого блюда. Всё! Ваши нежные маффины из индейки с сюрпризом в лице шампиньона готовы!.
Всем приятного аппетита!.