Это цитата сообщения Домовушка_Луша Оригинальное сообщение
Тайский суп, который очень любят китайцы — «Том Ям».
Для приготовления вам понадобится:
- Креветки — 300 г;
- Грибы — 400 г;
- Вода — 700 мл;
- Один перчик чили;
- Рыбный соус — 100 мл;
- Одна небольшая луковица;
- Лемонграсс — 4-5 перышек;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Сок одного лайма;
- Пучок кинзы;
- Растительное масло — 1 ст.л;
- Молотый перец чили, соль — по вкусу.
Приготовление:
1. Сначала отварите креветки.
2. Далее обжарьте в течение 5 минут мелко нарезанные лук, перец чили (без семян) и чеснок. Добавьте соль и перец по вкусу.
3. Вытащите креветки из бульона, добавьте в него обжарку и мелко нарубленный лемонграсс. Варите бульон около 10 минут.
4. Добавьте в бульон шляпки грибов, рыбный соус, креветки и сок лайма. Варите еще 5-7 минут до готовности.
5. Украсьте готовый суп кинзой.
Приятного аппетита! 