ИНГРЕДИЕНТЫ:

• кабачки – 4 шт.
• мука – 4 ст. л.
• яйца – 4 шт.
• соль перец, укроп

Для начинки:

• помидоры – 4 ш.
• вареные яйца – 3 шт.
• плавленные сырки – 2 шт.
• майонез или йогурт – 3 ст.л.
• чеснок – 4-5 зубчиков
• соль перец, укроп

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Кабачки натереть на терке, посолить. Через 5 минут хорошо отжать сок.
2. К кабачкам добавить яйца, измельченный укроп, соль, перец и перемешать.
3. Затем соединить с мукой. Тесто выложить на сковороду с маслом. Обжарить с двух сторон до готовности. С этого количества получается 5 больших блинчиков диаметром примерно 22 см.
4. Вареные яйца, плавленые сырки натереть на терке, укроп нарезать, чеснок пропустить через пресс. Смешать все ингредиенты, добавить майонез и перемешать.
5. Помидоры нарезать кольцами.
6. Блинчик смазать начинкой, выложить помидоры. Таким способом сформовать весь закусочный тортик. Последний блинчик можно смазать майонезом с чесноком, и украсить зеленью.

Приятного аппетита!