Куриную печень промываем и убираем лишние прожилки. Пропускаем через блендер или комбайн до получения однородной массы. Добавляем 3 яйца, молоко и муку. Снова перемешиваем. Солим и перчим по вкусу. Вливаем в тесто растительное масло.

Жарим на сухой или слегка смазанной сковороде тонкие блинчики. Даём остыть.

Остальные яйца варим и натираем в мелкую тёрку вместе с сырками. Солим по вкусу, выдавливаем чеснок и заправляем майонезом. Можно добавить зелень.

Намазываем начинку на блинчики, сворачиваем в трубочку и даём пропитаться около часа в холодильнике.

Нарезаем блинные трубочки на четыре или более частей.