Масло сливочное – 40 гр. Сахар – 200 гр. Творог – 360 гр. Яйцо – 4 шт. Лимон – 1 шт. Сода – 1,5 ч.л. Мука – 250 гр.

Возьмите очень глубокую миску. Добавьте туда растопленное масло и половину сахара. Перетрите хорошенько. Кладите весь творог. Снова перемешайте хорошо. Нужно чтобы творог стал мелким. Теперь добавьте яйца. Оставшийся сахар и перемешайте миксером. Помойте лимон и срежьте у него оба конца. Нарежьте на небольшие части вместе с кожурой и очистите от косточек. Переложите в чашу измельчителя и включите на максимум. Получившееся пюре добавьте к творожной массе. Добавьте соду и перемешайте. Оставьте на время чтобы сода погасилась. Тесто начнет подниматься и пузырится. Просейте муку и аккуратно перемешайте. Вылейте в форму. Разровняйте по верху. Выпекайте при температуре 200°C 35-40 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. Полностью остудите его и можете нарезать. Получился очень вкусный ароматный кекс.

Приятного аппетита!