Рыбка в луковом кляре

Рыба — это то блюдо, которое нужно есть часто. А если рыбу приготовить вкусно, то можно есть каждый день. И не говорите, что рыба стоит дорого.

Для нее лучше использовать как раз минтай или хек.

Можно купить тушкой и самостоятельно разделать на филе. А можно купить уже готовое филе.

Ингредиенты:

• Рыба — 0,5 кг
• Лук репчатый — 2-3 головки
• Яйцо куриное — 3 штуки
• Майонез —  3-4 столовые ложки
• Мука — 3-4 столовые ложки
• Соль-перец по вкусу.

Приготовление:

Филе рыбы разрезаем на кусочки, присыпаем солью и перцем и оставляем мариноваться.

Чистим лук и натираем на морковной терке (можно перекрутить на мясорубке или измельчить блендером)

В мисочку кладем майонез, добавляем туда яйца, натертый лук, все перемешиваем. Добавляем постепенно муку. Кляр должен быть по густоте как не очень густая сметана — стекать с ложки, но не сразу расплываться по поверхности.

 Кусочки рыбы окунаем в кляр, затем выкладываем на сковороду в раскаленное растительное масло и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

И подаем к столу с картофельным пюре! Ум-м-м! Приятного аппетита!