Свинина, запеченная с помидорами и маслинами
Приготовление
1 час и 30 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
4 персоны
Хочу предложить вам еще один интересный вариант основного блюда на новогодний стол и не только. Эта свинина получается невероятно сочной, мягкой и вкусной. Но главная изюминка блюда — это потрясающий соус, который образуется на дне формы, он такой насыщенный и яркий. Обязательно полейте им мясо, положив его на тарелку. Мои домашние высоко оценили это блюдо, поэтому незамедлительно делюсь с вами.
Поздравляю команду «Едим Дома» и работников бренда «Фрау Марта» с наступающим Новым годом! Желаю в новом году хорошего настроения, позитива, добра и душевного тепла!
Ингредиенты
Основные
|
маслины ТМ «Фрау Марта» |
|
0,5 банка |
ШАГ 1/6
|
свинина |
|
850 г |
|
соль |
|
1 по вкусу |
Я беру свиную шею, можно заменить ее на карбонад, но, мне кажется, будет не так вкусно и сочно. На куске мяса сделать надрезы не до конца (так, чтобы получились стейки шириной 1–1,5 см). Посолить мясо, но не сильно, так как маринад содержит соевый соус.
ШАГ 2/6
|
соевый соус |
|
3 ст. л. |
|
оливковое масло |
|
2 ст. л. |
|
томатная паста |
|
1 ст. л. |
|
паприка красная |
|
1 ч. л. |
|
чеснок сушеный |
|
1 ч. л. |
|
перец черный |
|
1 по вкусу |
Подготовим маринад. Для этого смешаем соевый соус, масло, томатную пасту, черный молотый перец, паприку и чеснок. Пусть 5 минут постоит, чтобы специи перемешались.
ШАГ 3/6
Мясо со всех сторон смазать маринадом.
ШАГ 4/6
|
помидоры |
|
2 шт. |
|
оливки черные |
|
0,5 банка |
Помидоры нарезать круглыми ломтиками, маслины ТМ «Фрау Марта» произвольно порубить.
ШАГ 5/6
Между кусками мяса положить ломтики помидора и маслины.
ШАГ 6/6
Выложить мясо в форму и запекать в духовке примерно час при температуре 200°C. Затем включить функцию «гриль» или «конвекция» и слегка подрумянить 5–10 минут. За 20 минут до готовности я положила в форму зеленую стручковую фасоль — она прекрасно сочетается с таким мясом.
