• Авторизация
Дневник ksm1405 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Домашняя колбаса «Ассорти» - простой и быстрый рецепт без оболочки 28-11-2019 13:17 к комментариям - к полной версии - понравилось!





Предлагаю рецепт очень вкусной и сочной колбасы, которая получается с красивым срезом и богатым вкусом, так как используем несколько видов мяса. Готовится очень просто и быстро.



Чтобы приготовить домашнюю колбасу «Ассорти»:


Куриные бедра – 700 гр


Куриное филе – 150 гр


Говядина – 150 гр


Соль – 1 ч.л. без горки


Сахар – 1 ч.л. без горки


Сушенный чеснок – 1 ч.л. без горки


Мускатный орех – 1/3 ч.л.


Черный перец – по вкусу


Крахмал – 15-20 гр (до 2% от массы фарша)


Пошаговый видео-рецепт:


 


1.Оставить 1 куриное бедро, остальные перемолоть на мясорубке в фарш. Куриное бедро, куриное филе и говядину нарезать маленькими кубиками.


2.Перемешать фарш с нарезанным мясом, добавить специи и крахмал.


3.Фарш разделить на 2 части. Рукав для запекания разрезать вдоль, выложить фарш, сформировать колбасу, края зафиксировать. Сделать несколько проколов зубочисткой или иголкой сверху, чтобы рукав не лопнул при запекании.


4.Выпекать при температуре 200 градусов 30-40 минут. Готовой колбасе дать остыть.





вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Домашняя колбаса «Ассорти» - простой и быстрый рецепт без оболочки | ksm1405 - Дневник Ксеньки, или кладовая хомяка | Лента друзей ksm1405 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»