Это цитата сообщения я_Лилёша Оригинальное сообщение

Пельмени "Сытная сковорода"

[показать]

Обалденные пельмени - они сочные, ароматные, пропитанные вкуснейшим соусом. Да и готовится эта сковорода очень быстро. Вот так собраться вечером за столом и поставить сковородочку в центр - даже не заметите, как пельмешки улетучатся!

лук репчатый — 200 гр.
морковь — 200 гр.
чеснок — 2 зуб.
помидор — 300 гр.
соус (Терияки) — 4 ст. л.
специи
перец чили — 1/2 шт.
пельмени — 500 гр.
масло оливковое — 2 ст. л.

[показать]
Вот наши основные продукты.
[показать]
Лук с чесноком мелко режем и обжариваем на сковороде в оливковом масле до прозрачности.
[показать]
Тем временем натираем на крупной тёрке морковь и отправляем её к слегка притомленному луку. Перемешиваем, убавляем огонь, накрываем крышкой и оставляем тушиться минут 15. Морковка должна за это время стать мягкой. Это легко проверить, надавив на нее ложкой.
[показать]
На помидорах делаем легкие надрезы или проколы. Заливаем их кипятком и оставим на пару минут. Таким образом кожица легко снимается. Если кожура не смущает вас, то этот шаг можно пропустить.
[показать]
Очищенные томаты нарезаем небольшим кусочком, жгучий перчик соломкой (если на сковороду так же будут претендовать дети, то лучше перчик не добавлять, потому что его острота будет чувствоваться). Смолоть специи (я взяла сушёный базилик, орегано и тимьян, паприку, сушёные томаты и чёрный перец горошком. Всего по 1/2 ч. л.)
[показать]
Томаты переложить в сковороду, посыпать специями, заправить соусом Терияки - подрегулируйте его количество под свой вкус. Все перемешать и поварить минут 10.
[показать]
И настала пора наших пельменей - раскладываем прямо замороженные не очень плотно по всему овощному соусу. Заливаем кипятком так, чтобы пельмени были полностью покрыты водой. Накрываем крышкой и тушим 10 минут на среднем огне.
[показать]
Перемешиваем пельмени с соусом и подаём к столу! Отлично сочетается со свежим овощным салатом, и большой горстью зелени.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник