Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
Пельменные рулетики. (Фоторецепт). Из серии - Дешево и сердито...
На сайте СТРАНА МАМ http://dajana-v.stranamam.ru/
на страничке замечательного мастера Даяна В нашла замечательный рецепт. Вот что ОНА РАССКАЗЫВАЕТ:
"""Был в нашей жизни такой период, когда с деньгами было не то что бы туго, а вообще капец!!! А как говориться - Война войной, а обед по расписанию!! Готовить то надо было всё равно. Вот и насобиралось у меня рецептиков под общим названием ДЕШЕВО И СЕРДИТО!)))Готовить я очень люблю. Но бывает так, что просто в холодильнике шаром покати. То не закупилась или до зарплаты не дотягиваю... Вот тогда они меня и выручают.
Эту неделю просто зашилась с закрутками, в магазины и не выходила толком. Сегодня готовить, а в холодильнике только маленький катышек фарша... На котлеты мало, на пельмени тоже. От чебуреков мои отказались... Вспомнила про рулетики...)) Я готовила их в казанке всегда, а сегодня решила попробовать в мультиварке. Нормально! Разницы нет. Вот собственно и они...
Пошагово:
1.
[показать]
- Лук и морковь нарезать.
2.
[показать]
-Нарезать педчерёвок, сало или мяско немного кусочками.
3.
[показать]
- Фар обычный как на пельмени. Сегодня правда был у меня куриный и я ещё петрушечки добавила.
4.
[показать]
= Тесто тоже обычное, как для пельменей. Изюминка в том, что я в тесто добавляю столовую ложку томата. И вкус немного меняется и выглядит красиво.
5.
[показать]
=Обжариваем морковь, лук, дольку чеснока и подчерёвок. Добавила немножко специй для мяса.
6,
[показать]
= Пока обжаривается заправка, раскатываем тесто, тонко. и намазываем на него фарш.
7.
[показать]
-Скатываем в рулетик и нарезаем на кусочки. Маленькими не режте, иначе развалятся и фарш повыпадает.
8,
[показать]
- Половину жареной заправки вынуть, уложить рулетики.
9,
[показать]
- поверх рулетиков выложить вторую половину зыправки, посыпать зеленью, поперчить и залить водой (соль лучше растворить в воде), так что бы покрыть рулетики. И ставим тушиться. Время не скажу точно... надо смотреть. Всё зависит от объёма. В моей мультиварке-скороварке - 15 мин. На плите минут 30 наверное.
10,
[показать]
- Вот что получилось...
11,
[показать]