Ингредиенты:
 

3 мороженных скумбрии (не размораживать! В этом фишка!),
   • 3 луковицы,
   • 3 зубчика чеснока,
   • 3 столовых ложки уксуса,
   • 2 столовых ложки растительного масла,
   • 1 чайная ложка соли,
   • 1 столовая ложка с горкой соли,
   • перец черный молотый,
   • перец душистый горошком,
   • лавровый лист.
 

Способ приготовления:
 

Рыбу моем, чистим и режем поперёк крупными кусочками (3-4 см). 
Маринад: 3 луковки (полукольцами) и 3 зубчика чеснока (порубить), сахар, соль, уксус 6%, подсолнечное масло, перец черный молотый, перец душистый горошком, лавровый лист перемешать (лук желательно даже помять рукой). Потом осторожно перемешать с рыбой. Уложить плотно в банку, закрыть крышкой и в холод на сутки. Поверьте! Это стоит попробовать.