Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Куриная ветчина
Куриная ветчина
Приготовьте куриную ветчину по этому рецепту, сделать это будет очень просто, а сочная ветчина наверняка понравится Вам и Вашим домочадцам.
1 кг куриного филе
1 зубчик чеснока
0,5 ч. ложки сухого розмарина
15 г желатина
Черный молотый перец, соль – по вкусу.
Набираем филейных частей от курицы с белым и темным мясом, срезая мякоть с грудки и ножек. Нарежьте мясо на полоски толщиной 1-1,5 см, по возможности одинаковой величины.
Смешайте соль, перец, розмарин и чеснок, предварительно пропустив его через пресс. Этой смесью посыпьте подготовленное мясо, и оставьте его мариноваться на 2-3 часа. Добавьте к мясу желатин и оставьте еще на 30 минут, чтобы желатин мог набухнуть и раствориться в выделившимся соке.
Выложите на пищевую фольгу кусочки мяса вместе со специями и туго заверните, как конфету.Выложите ветчину на противень, сделайте пару отверстий вверху и запекайте в духовке при температуре 180° в течение 45 минут. После этого охладите готовую ветчину в холодильнике, не снимая фольги.http://eatgoodfood.ru