[показать]

Морковь давно применяется народными целителями в качестве лекарства. Ее применяли и применяют до сих пор для лечения горла, печени, сердца. Морковь богата каротином, который еще называют витамином роста. Поэтому она особенно полезна для детей.
Каротин лучше усваивается с жирами, поэтому морковь правильно употреблять со сливочным маслом или со сметаной.
Очень полезен морковный сок, который наряду с яблочным соком по праву считаются самыми вкусными, полезными и лечебными соками. Например, употребление по полстакана или по одному стакану каждый день перед едой избавит от головокружений и головных болей.