Квашеная капуста без соли

Ингредиенты:

1 кочан капусты
1 морковь
1 лимон
пучок укропа
тмин
лавровый лист

Способ приготовления:

И так, режем капусту не мелко, дно банки выстилаем капустным листом. Морковь трем на крупной терке. Смешиваем капусту с морковью и приправками. Выкладываем в банку так чтоб 10-15 см осталось. Заливаем водой нашу капусту так чтоб она её накрыла, добавляем 2-3 столовые ложки лимонного сока, ставим под пресс и в теплое место на 3 дня, нужно периодически протыкать – выпускать воздух, через три-четыре дня ставим еще на 5-7 дней в холодильник и наша капуста готова!

Приятного аппетита! Будьте здоровы и счастливы!