Новогодние праздники удалось провести в месте чистом не испорченном цивилизацией.
Там несколько лет назад появилась сотовая связь, только в прошлом году появился газ.
Люди живущие в этой деревушке пепси-колы не пьют.

Зашёл в гости к пчеловоду - другу своего отца - за мёдом.
Попробовал у него этот квас впервые - вкусно (!) словами не передать.

Рецепт очень простой попробуйте приготовить сами домашний живой квас.


Натуральный живой квас это не лечебный, а повседневный напиток, который прекрасно утоляет жажду и к тому-же полезный.
Квас можно использовать для приготовления окрошек.

Для приготовления кваса я использовать буду: вода, овес, мёд и свеклу.
Все меры и пропорции примерные и зависят от вашего вкуса.
К счастью в природе в живой нет идентичных продуктов, алтайский мёд и тамбовский имеют отличия (сахар везде одинаковый, но его лучше не употреблять в пищу )):)

Итак,
1 литр живой воды
1 ложка столовая мёда
3 столовых ложки овёса с верхом
(овёс лучше брать не шелушённый, а самостоятельно его ошелушить - сделать это можно в кофемолке аккуратно. предлагаю смешать 1 часть шелушённого овса с 1-ой частью овса в кожуре)
добавить свеклы по вкусу (и цвет такой рубиновый красивый получается)
Всё это в банку, накрываем капроновой крышкой с дырочками и ставим в тёплое место (рядом с печкой, недалеко от батареи) и обязательно поставьте банку в коробку или заверните её чем-то - квас должен созревать в темноте.

Через три дня можно сливать квас в банку другую через марлю.
А в закваску добавить ещё ложку мёда и снова поставить созревать.

Будьте здоровы!

Автор: Вячеслав Кныш-Полубояринов