• Масло подсолнечное — 3 ст. л.
• Вода — 100 мл
• Дрожжи (сухие ) — 1 ч. л.
• Соль (по вкусу)
• Мука — 400 г
• Сахар (Мистраль для теста) — 1 ст. л.
• Тыква — 120 г
• Ягода (любая) — 200 г
• Сахар (для посыпки ) — 3 ст. л.

[показать]

Для приготовления тыквенного теста нам понадобится тыква, дрожжи, соль, сахар, мука, подсолнечное масло.

[показать]

Тыкву очистить и отварить в воде до готовности.

[показать]

Пюрировать блендером или хорошо размять.

[показать]

Готовим опару: Дрожжи с сахаром развести в небольшом количестве воды и добавить в тыквенное пюре, сюда же добавить 2 столовых ложки муки. Размешать. Поставить в тёплое место на 20- 30 минут. Опара должна подняться.

[показать]

Затем добавить соль и постепенно добавить остальную муку. Замесить мягкое тесто. Поставить в тёплое место на 1 час, обминая тесто за это время 2 раза.

[показать]

После того, как тесто дважды поднимется, разделить его на 2 части. Одну раскатать, перенести в форму или противень, застеленный пекарской бумагой, выложить на нее ягоды.

[показать]

Обильно посыпать сахаром, накрыть другой частью (можно не накрывать). Накрыть полотенцем и дать немного постоять. Затем края теста смазать подсолнечным маслом и обсыпать сахаром. Выпекать пирог в заранее разогретой духовке до 170 градусов до готовности.

[показать]
[показать]