http://www.vkusno-em.ru/ 

Автор Александр 

Очень незатейливый в приготовлении салат, но пикантный на вкус. 

[показать] 

• Капуста 150 г,
• 1 черешок сельдерея с зеленью,
• виноград 10 шт.,
• цедра лимона 1/2 ч.л.,
• кокосовая стружка 1 ч.л.,
• соль.

Заливка:

• бальзамический уксус,
• лимонный сироп (можно лимонный сок и мед),
• оливковое масло (все по вкусу).

Капусту нашинковать тонкой соломкой, посолить по вкусу. Помять руками, чтобы капуста дала сок и стала мягкой. Черешок сельдерея разрезать вдоль пополам и мелко нашинковать вместе с зеленью. Виноград (я взял красный) разрезать на колечки, удалить семечки. Добавить цедру лимона и кокосовую стружку (я покупаю кокос, молочко использую в коктейль, а орех чищу от кожуры и коричневой пленки. Он, беленький, высыхает и тогда его хорошо тереть на мелкой терке). Своя стружка несравнимо ароматнее.
Заправить заливкой, перемешать. При подаче салат выложить на листья зеленого салата или пекинской капусты.

Приятного аппетита!