[показать]

незачищенная баранья корейка
артишоки
тимьян
оливковое масло
соль и перец

не обойтись также, без фольги и кулинарного шпагата

[показать]

Артишоки я использовал консервированные, так как свежие у нас — редкость, а приличных, я и в глаза не видывал. Если вы видели — прекрасно, их и используйте. Я же только слегка поджарил их на оливковом масле с тимьяном. Были бы свежие — добавил бы е