[показать] 

Закусочный салат с капустой, перцем, морковью и зеленью.

Ингредиенты:

1,5 кг. капусты красный перец и морковь – по 450 грамм

300 гр. лука

стакан раст. масла

зелень сельдерея и петрушки

петрушка корень – 50 гр.

соль – половина чайн. лож.

ч.лож. сахара

уксус – 2 стол. лож.

лаврушка, перец

Приготовление:

Прокипятить масло, охладить. Нашинковать капусту стружкой, перец нарезать кусочками, морковь и корень петрушки – лапшой, лук – пластинками. Порезать зелень. В банку пол-литровую налить 2 стол. лож. масла, уложить плотно овощи, добавить специи и уксус. Выдержать час, после чего стерилизовать час, прижимая содержимое каждые десять минут.

http://www.pokushay.ru/2008/09/21/salat-belocerkovskijj.html

Опубликовал: Александр