Ингредиенты:
скумбрия или сельдь (можно вместе) соль сахар лавровый лист перец горошком чёрный и душистый кориандр в зёрнах
Способ приготовления:
В 0,5 литра воды положить 3 ст.л. соли, 1,5 ст.л. сахара, 2 лавровых листа, 5 горошин чёрного перца, 2 горошины душистого перца, 0,5 ч.л. горошин кориандра. Прокипятить пару минут, а затем остудить. Скумбрию и/или сельдь промыть (не потрошить) положить в подходящую посуду, залить холодным маринадом, накрыть тарелкой и хорошо бы сверху поставить груз. Через 3-5 дней рыбка готова.
Я скумбрию разрезала пополам, т.к. не было подходящей посуды по размеру рыбы и обошлась без груза. Скумбрию кушала через 3 дня. Очень вкусный рецепт!!! Рекомендую!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
автор: Светлана (Василиса)