Это цитата сообщения Эльгора Оригинальное сообщение



[400x256]

Неделя подходит к завершению и решила я на выходные чего-нибудь вкусненького приготовить.

Вообще, честно говоря, я не великий кулинар, но время от времени нравится мне что-нибудь "этакое" сочинять. Новый салатик, например, какое-нибудь мяско по-особенному запечь в духовке. Или тортик соорудить. Если время позволяет, конечно.

В этот раз возиться с тортами и выпечкой было лень, но безумно хотелось сладкого. И я нашла выход - приготовила сгущенку в мультиварке. Этот чудо-агрегат я еще летом купила, но готовила в нем нечасто - обычно, каши по утрам. Не надо ничего мешать, ждать пока закипит, смотреть чтобы молоко не убежало. Все просто до безобразия - залила молоко, положила крупу и нужное количество сахара/соли. Включила нужный режим и оп-ля! Пока принимаю душ, привожу себя в порядок и одеваюсь - все уже приготовилось. Красота!

Так вот, вычитала тут на одном форуме рецепт домашней сгущенки и решила попробовать. Тем более, что племяшка на выходных должна в гости заехать. А она ужасная сластена, впрочем, как и я)

Результат превзошел все мои ожидания! Такая вкуснятина получилась - просто чудо!

Рецепт прост до безобразия

- 800 мл молока (только оно должно быть жирностью не меньше 3,5%, а лучше еще жирнее). Можно смешать молоко и сливки, тогда, думаю, получится более густая.

- 500 гр сахара

- 30 гр воды

- 1/2 чайной ложки соды.

Молоко залила в мультиварку и включила режим "Молочная каша". Пока оно нагревалось, всыпала в него соду. Дальше на плите разогрела сахар с водой. Получилась такая густая масса, но до кипения доводить ее не стоит. Вылила этот густой сахарный сироп в закипающее молоко, а дальше закрыла крышку и до конца цикла больше не трогала.

После окончания цикла помешала, и снова поставила на тот же режим. И так 3 раза.

Общее время приготовления получилось 4 часа. Сгущенка получилась необычайно вкуснючая. Правда, в следующий раз включу еще на один цикл - чтобы погуще была, но и этот результат мне нравится.

Сгущенки получилось целых 700 граммов. Теперь вот раздумываю, может и вправду стоит тортик сделать. Какой-нибудь простенький, но вкусный и питательный, как  торт рыжик с кремом из сгущенки и сливочного масла. Готовить его несложно, а на вкус он необычайно нежный. Я всегда пользуюсь одним проверенным рецептом этого торта и осечек никогда не было. Могу поделиться) Хотите приготовить? Рецепт с фотографией и подробным описанием найдете по ссылке.

Приятного аппетита!