[показать] 
[показать]

Ингредиенты:

Филе толстолобика (или карпа),

соль - 4 ст.л.,

сахар - 2 ст.л.

Способ приготовления:

Филе разрезать на две части, посыпать солью и сахаром со всех сторон, выложить с судочке шкурой вверх и оставить на сутки. Через сутки слить сок, который вышел из рыбы. На столе разложить газеты, на газеты ткань, на ткань рыбу, завернуть ее и отправить в холодильник под гнет на 48 часов. Затем достаете, нарезаете, поедаете:-)

Приятного аппетита!

http://vkysno.kiev.ua/d-recept-action-detail-rid-5723-page-3.html