[показать] 

Состав рецепта:

- 1 кг шампиньонов;

- 3/4 стакана ( 220 мл ) воды - 165 мл;

- 1/4 стакана уксуса (9%) - 55 мл;

- 1 ст. л. соли ( с горкой );

- 1 ст. л. сахара ( без горки );

- лавровый лист - 2 шт.;

- черный перец горошек-10 шт.

Кулинарный фото рецепт приготовления:

Чтобы маринованные шампиньоны были белыми и аппетитными, необходимо покупать "закрытые" грибы. "Закрытые"- означает, что шляпка гриба плотно прилегает к его ножке.

[показать]

Грибы промываем, если надо чистим. Крупные - режем на 2 части или на 4.

[показать]

Готовим воду и уксус.

[показать]

Заливаем грибы смесью воды и уксуса, ставим на огонь, доводим до кипения. К грибам добавляем сахар, соль. Мешаем до растворения.

[показать]

Также добавляем лавровый лист и перец.

[показать]

Варим на медленном огне 20 минут при закрытой крышке. В чистую 1-литровую банку выкладываем грибы с рассолом и закатываем. Если банка холодная, необходимо положить в нее металлическую ложку. Это делается для того, чтобы банка не лопнула от горячего рассола и грибов.

[показать]

Переворачиваем банку вверх дном, даем остыть.

[показать]

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! http://eda-da.org.ua/articles_ru_recipe929.htm