[показать] 

Состав: 500 гр. помидоров, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 корень сельдерея, 1 морковь, 2-3 корешка петрушки, 1 ч. ложка муки, 1 ст. ложка подсолнечного масла, 1 стакан бульона (мясного), соль, перец, базилик по вкусу. Способ приготовления: Овощи и зелень крупно нарезать и потушить в подсолнечном масле. Добавить муку, нарезанные помидоры, влить мясной бульон и варить на слабом огне, от 30 минут до 3 часов. Протереть готовый соус сквозь сито, заправить по вкусу солью и перцем.