Ингредиенты:
25 г живых дрожжей,
200 мл. молока,
1 ст. ложка сахара,
3 яйца,
800 г  муки  ,
1 стакан сахара,
120 мл подсолнечного масла,
100 г сливочного масла,
100 г изюма.

Глазурь:
2 белка,
50 г сахарной пудры.

Приготовление:
Дрожжи размять в миске.

[400x268]

Добавить 100 мл молока и 2 ст. ложки муки и сахар. Поставить в теплое место на 20-30 минут.

[400x268]

В отдельной миске смешать яйца, масло сливочное и подсолнечное, сахар и оставшиеся молоко.

[400x268]

Добавить дрожжевую смесь и хорошо перемешать. Накрыть полотенцем и дать постоять еще 1 час.

[400x268]

Добавить муки и изюм. Хорошо вымесить и дать тесту подойти.

[400x268]

Как только оно поднимется, немного помять его. Сделать так 2-3 раза.

[400x268]

После хорошо вымесить на протяжении 30-40 минут добавляя  муку  .

[400x268]

Разделить тесто на части. Смазать формы для выпечки сливочным маслом. Положить тесто в формы. Дать постоять 10-15 минут. Выпекать в разогретой духовке 35-40 минут при температуре 180-200 градусов С.

[400x268]

Готовые куличи достать укрыть полотенцем и остудить.

[400x268]

Белки взбить с сахарной пудрой до однородной белой массы и украсить верхушки куличей.

[400x268]

Украсить кондитерской посыпкой.

[400x268]

Со светлой Пасхой!