Это цитата сообщения ПУШИСТЫЙ__КОТЁНОК Оригинальное сообщение
Куриное филе в белках
Ингредиенты:
| Белки куриные 2 шт. | Кинза сушёная 0.25 ч. л. |
| Куриное филе 250 г | Майонез 1.5 ст. л. |
| Масло подсолнечное рафинированное 70 мл | Мука пшеничная 2 ст. л. |
| Орегано сухой 0.25 ч. л. | Перец красный молотый 2 щепотка |
| Приправа к мясу 10 г | Смесь хмели-сунели 0.25 ч. л. |
| Соль по вкусу |
Готовим куриное филе в белках
Интересный вариант закуски, готовится быстро, а получается, не в пример фаст фуду, гораздо вкуснее и сочнее. Взбитый белок окутывает маринованное мясо и раcкрывается в горячем масле, что делает вкус мяса необычным. И ещё, чем более яркие специи вы будете использовать в маринаде, тем интереснее получится вкус готового куриного филе.
Как приготовить "Куриное филе в белках" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Для приготовления куриного филе в белках нужно взять белок крупого яйца или парочку белков, куриное филе (можно индюшку), пару ложек муки, специи и зелень по вкусу, масло растительное для жарки, соль, майонез.
Шаг 2
Куриное филе нарезать крупными брусочками.
Шаг 3
Сложить филе в миску для маринования. Посыпать специями, перцем, солью. Добавить майонез.
Шаг 4
Хорошо перемешать куриное филе и оставить мариноваться на 10 минут.
Шаг 5
Белок (1 или 2, в зависимости от размера яиц) взбить венчиком до белой пены. Для лёгкости взбивания можно добавить щепотку соли.
Шаг 6
Брусочки куриного филе обвалять в муке, а затем окунуть со всех сторон в белок.
Шаг 7
Обжарить в хорошо разогретом масле по 4-5 минут, с каждой стороны.
Шаг 8
Обжаренное филе выложить на салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавать с салатами или свежими овощами. Можно посыпать обжаренное куриное филе маринованным кисло-сладким луком.