Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Пикантные кабачковые дольки в хрустящей панировке

[показать]

Ароматные хрустящие кабачки без грамма лишнего жира! Отличное решение для летнего перекуса или легкого пикника!

кабачок (помоложе) — 1 шт.
соевый соус (сладкий соус ТМ "Киккоман") — 2 ст. л.
соус-маринад (соус терияки ТМ "Киккоман") — 3 ст. л.
пряности (сухие пряные травы по вашему выбору)
сухари панировочные — 3 ст. л.
мука кукурузная — 3 гр.
соль

[показать]
Кабачок помыть и просушить. Нарезать средними дольками.
[показать]
В просторной миске полить кабачок соусом «Терияки» ТМ «Киккоман» и добавить немного сладкого соевого соуса. Посыпать кабачки любимыми пряными травками, хорошо перемешать. В этот раз я взяла по щепотке сухого орегано, петрушки, чесночного порошка, тимьяна и чёрного перца. Смесь ароматных приправ может быть любой, по вашему вкусу и настроению. очень вкусно добавить любую паприку или взять карри.
[показать]
Оставить кабачки на столе минут на 20 пропитаться.
[показать]
За это время разогреть духовку до t 240* С. и смешать панировочные сухари с кукурузной мукой. Смесь посолить и добавить в неё те же ароматные травы, что и в кабачки. По желанию и возможности можно добавить тертый твердый сыр.
Панировать дольки кабачка и выкладывать на лист, застеленный пергаментной бумагой.
[показать]
Запекать кабачки до румяной корочки, желательно при включенной конвекции. Это довольно быстро, минут 10-12.
[показать]
К кабачкам нужен соус. Можно смешать йогурт с зеленью и чесноком, или взять домашний томатный соус. Я подала кабачковые дольки с постным майонезом из фасолевого отвара с лимонным соком и соевым соусом ТМ «Киккоман» - просто взбила полстакана отвара с двумя ложками соевого соуса и двумя ложками растительного масла, добавив по вкусу лимонный сок. Вышло воздушно и интересно.
[показать]
Горячие кабачки подавать с соусом тотчас же, пока они хрустят.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник