• Авторизация
Дневник Мело4ь Лента друзей - Дневник - Полная версия


Старый Новый год: что поставить на праздничный стол 13-01-2017 18:31 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения koteroza Оригинальное сообщение

Старый Новый год: что поставить на праздничный стол

 
Старый Новый год отмечают в России в ночь с 13 на 14 января. Этот день в старину носил название Васильева дня и имел решающее значение для всего года. На Васильев день отмечали праздник земледелия, который связывали с будущим урожаем.
тут интересно:http://www.kazan.aif.ru/culture/1080193
Как сообщает сайт nexplorer.ru, самым главным кушаньем к этому празднику раньше считались блюда из свинины.
В этот день принято было богато накрывать стол: щедрый стол в этот день - достаток в течение всего года. К Васильеву вечеру готовились заранее.
К нему шили или покупали красивую одежду. На стол хозяйки ставили все самое лучшее, что было в доме: пироги, кутью, мясо, вино, пиво, водку. Наши предки так же, как и современные россияне, верили «как Новый год встретишь, так его и проведешь»: считалось, что обилие еды в первый день года принесет достаток на целый год.
 
 
В некоторых областях России в этот день колядовали. Например, в Тверской, Ярославской, Московской, Тульской, Рязанской, Нижегородской, Оренбургской областях был популярен обходной обряд «овсеньканье». Традиция получила название от песни, которую исполняли во время хождения по домам – «овсень». Люди ходили от дома к дому и пели песни.
Самые важные «овсени», призванные обеспечить благополучие дому и семье, адресовали хозяину и его старшим сыновьям. В конце щедрые хозяева дома одаривали исполнителей.
Что приготовить на Старый Новый год.
 
 
Вечер и ночь с 13 на 14 января принято проводить в кругу семьи за праздничным столом.
 
Наши предки на новогодний стол обязательно готовили поросенка в собственном соку, и делали блюдо из зайца и петуха. Все это было весьма символично: поросенок обещал богатство и благополучие в доме в будущем году; заяц - скорость и успех в делах; петух - летящую легкость и свободу.
 
 
Ещё одна традиция – делать вареники с сюрпризами. Это давняя традиция, которая произошла из обычая гадать в святочную неделю. Начинку делают обычную – творожную или картофельную, а когда лепят – добавляют «сюрпризы».
 
Можно начинять вареники апельсинами или капустой – такие начинки тоже имеют особенное значение.
 
Значения начинок-сюрпризов:
 
Апельсин – к наслаждению
Арахис – к любовному похождению
Вишня – к удаче
Грецкий орех – здоровье
Грибы – к долгой и счастливой жизни
Зерно – к богатству
Изюм – к великому соблазну
Капуста - к деньгам
Карамелька – к любви
Картошка – к повышению на работе
Красный перец – к огорчениям
Курага – к радости
Сыр – к выигрышу
Фасоль – к пополнению в семье.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Старый Новый год: что поставить на праздничный стол | Мело4ь - Дневник Кошки. | Лента друзей Мело4ь / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»