Всем привет!
СВЕЖИЙ БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ круглый год без варки
и замораживания. Ваши блюда всегда
будут вкусными, ароматными и яркими. СУПЕР- РЕЦЕПТ
Перец приготовлен по этому рецепту хранить
нужно в холодильнике.Он сохраняет свой вкус
до весны.Сочный.Идеально подходит для любых блюд....
тех где вы обязательно должны положить
болгарский перец.Делюсь...
Даю пропорцию на 1 кг.перца(я делала из 2-ух кг.
[315x35]
Болгарский перец 1 кг.
Соль 1 ч. л.(без верха)
Аспирин(таблетки) 2 шт.по 325 мг.
[показать]
Болгарский перчик...желательно красный и бордовый.
Тогда и приправа будет яркой.(у меня разный)
Очистить от семян...порезать на кусочки и перекрутить
на мясорубке на сетку с большими дырками.
На блендере его молоть не нужно.
Он должен быть меленькими кусочками.
Перемешать,добавить соль и растёртый аспирин.
Не переживайте...аспирин ничего плохого не сделает...
Опять хорошо размешать и оставить на минут 10.
Опять перемешать и переложить в сухие баночки
с крышками....многоразовыми или капроновыми.
Из килограмма перца получается 1 литр приправы.
Аспирин в этом рецепте останавливает процесс брожжения .
А сохраняет свои свойства до нового перца.
Его очень легко и быстро приготовить и без заморочек.
[503x37]
