Полезный совет
30-08-2016 20:28
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
Полезный совет
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
Полезный совет
| Я осознала, что часто меня привлекают рецепты, в которых с привычными мне продуктами производятся непривычные для меня манипуляции и при этом напрямую не говорится, что именно эти действия приводят к соответствующим результатам. Бывает, что для дающего рецепт это всё само собой разумееющееся, а для меня открытие. Я всегда очень долго промывала куриную печень под холодной проточной водой и всегда удивлялась как у моей свекрови получается печень "пересушить", если я ее обычно жарю дольше, чем она:) Но потом прочитала у Кати-lyukum о вымачивании куриной печени в ледяной воде: Куриную печень (с сердцами или без) замочить в воде со льдом на полчаса. Промокнуть, нарезать на 4 куска печенку, с сердца обрезать жир, разрезать вдоль, очистить от сгустков крови, промыть. Опустить в кипящую воду до побеления, вынуть. А вот потом уже готовить по рецепту.  [показать] |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Полезный совет | Мело4ь - Дневник Кошки. |
Лента друзей Мело4ь
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»