Торт "Paris-Brest"
04-08-2016 22:29
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Торт "Paris-Brest"
Торт "Paris-Brest"
[показать]
Любите эклеры?
А попробуйте сделать их в виде тортика! Так... для разнообразия...
Просто, он очень красиво смотрится на столе...
Заварное тесто делала по этому рецепту
Тесто:
- 1 стакан воды
- 1 стакан муки
- 100 г сливочного масла
- 4 яйца
- щепотка соли
Наливаем воду в кастрюльку, кладем масло, соль.
Доводим все до кипения и растворения масла.
Добавляем муку
И быстренько замешиваем тесто.
Затем взяла разъемную форму (24 см диам.) и выдавила 2 круга рядом друг с другом и сверху третий (чтобы венец получился потолще). Немного теста оставьте...
[показать]
Смазала тесто желтком (в желток добавила немного холодной водички)
[показать]
Измельчила орехи (фундук и грецкие), еще добавила кунжут и семена льна немножко... Все перемешала
[показать]
И этой ореховой смесью обильно посыпала венец
[показать]
Выпекала при 190 С до готовности. Время точно сказать не могу, может быть минут 40. Думала, хорошо пропекся, но в итоге он у меня упал... Но это не страшно и совсем не важно для данного случая. Хотя, конечно, было бы лучше, если бы он у меня хорошо пропекся...
[показать]
Затем я поставила бортик от разъемной формы и выдавила еще один круг, отступив от края на 1-1,5 см
[показать]
И выпекла
[показать]
Остывший ореховый венец разрезала пополам
[показать]
Взбила 400 мл сливок 35% (400 мл много оказалось, в следующий раз возьму 300 мл) с сахарной пудрой (1 стакан)
На нижний круг выдавила немного крема
[показать]
Сверху на середину положила второй круг (который пекся отдельно)
[показать]
Теперь весь круг надо покрыть кремом (можно не так густо)
[показать]
И сверху уложила ореховую верхушку
[показать]
Верхушку слегка "припудрила" сахарной пудрой.
[показать]
Приятного чаептия!
[показать]
http://kulinariya123.blogspot.ru/2012/02/tort-paris-brest.html
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Торт "Paris-Brest"
[показать]Любите эклеры?
А попробуйте сделать их в виде тортика! Так... для разнообразия...
Просто, он очень красиво смотрится на столе...
Заварное тесто делала по этому рецепту
Тесто:
- 1 стакан воды
- 1 стакан муки
- 100 г сливочного масла
- 4 яйца
- щепотка соли
Наливаем воду в кастрюльку, кладем масло, соль.
Доводим все до кипения и растворения масла.
Добавляем муку
И быстренько замешиваем тесто.
Затем взяла разъемную форму (24 см диам.) и выдавила 2 круга рядом друг с другом и сверху третий (чтобы венец получился потолще). Немного теста оставьте...
[показать]Смазала тесто желтком (в желток добавила немного холодной водички)
[показать]Измельчила орехи (фундук и грецкие), еще добавила кунжут и семена льна немножко... Все перемешала
[показать]И этой ореховой смесью обильно посыпала венец
[показать]Выпекала при 190 С до готовности. Время точно сказать не могу, может быть минут 40. Думала, хорошо пропекся, но в итоге он у меня упал... Но это не страшно и совсем не важно для данного случая. Хотя, конечно, было бы лучше, если бы он у меня хорошо пропекся...
[показать]Затем я поставила бортик от разъемной формы и выдавила еще один круг, отступив от края на 1-1,5 см
[показать]И выпекла
[показать]Остывший ореховый венец разрезала пополам
[показать]Взбила 400 мл сливок 35% (400 мл много оказалось, в следующий раз возьму 300 мл) с сахарной пудрой (1 стакан)
На нижний круг выдавила немного крема
[показать]Сверху на середину положила второй круг (который пекся отдельно)
[показать]Теперь весь круг надо покрыть кремом (можно не так густо)
[показать]И сверху уложила ореховую верхушку
[показать]Верхушку слегка "припудрила" сахарной пудрой.
[показать]Приятного чаептия!
[показать]http://kulinariya123.blogspot.ru/2012/02/tort-paris-brest.html
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Торт "Paris-Brest" | Мело4ь - Дневник Кошки. |
Лента друзей Мело4ь
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»