Ингредиенты:

 500 мл варенца (можно заменить любым кисло-молочным продуктом, в том числе кефиром)
 6 столовых ложек подсолнечного масла в тесто
 2 столовых ложки сахарной пудры (можно увеличить до 10)
 5-6 стаканов пшеничной муки высшего сорта
 0,5 чайной ложки соли
 растительное масло для жарки
 1 чайная ложка соды
 2 яйца
 сахарная пудра 

Приготовление:

Варенец вылить в глубокую миску, разбить сюда же яйца и всыпать сахар.

Влить подсолнечное масло и постепенно всыпать просеянную муку.

Вымесить тесто, не прилипающее к рукам.

Разделить на части, каждую из которых раскатать толщиной около сантиметра. Стаканом с острым краем вырезать кружки.

Внутри сделалть маленькие отверстия с помощью крышки от бутылки. 

Эти маленькие «пуговки» можно слепить вместе, получив тесто для нового этапа раскатывания. Но можно их оставить, как есть.

В сковороду налить много растительного масла, раскалить и только после этого выложить на неё пончики. Они увеличатся в размере, поэтому не стоит их располагать вплотную.

Обжарить с двух сторон минуты по 3-4. Горячие пончики присыпать сахарной пудрой.

Затем обжарить и «пуговки».