Рагу с баклажанами, кабачками и мясом
29-09-2023 04:18
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение
Рагу с баклажанами, кабачками и мясом
Сочные кабачки, сладкий перец и баклажаны идеально дополняют нежную свинину. Рагу из сезонных овощей с мясом получается очень аппетитным. Томатная паста, сушёные травы и пряности создают насыщенный соус, в котором тушатся овощи и мясо. В соус так вкусно будет обмакнуть кусочек хрустящего хлеба.)
Продукты (на 4 порции)
Свинина (мякоть) - 500 г
Кабачок - 250 г
Баклажан - 300 г
Перец сладкий - 160 г
Лук репчатый - 100 г
Морковь - 120 г
Томатная паста - 30 г (1 ст. ложка с горкой)
Соль - 2/3 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 1/5 ч. ложки
Чеснок сушёный - 1 ч. ложка
Травы итальянские сушёные - 1/2 ч. ложки
Розмарин сушёный - 1/2 ч. ложки
Приправа для мяса - 1 ч. ложка
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
Подготовить необходимые продукты. Количество и состав специй и пряностей регулируйте по своему усмотрению.
Свинину нарезать средними кусочками.
В казане или кастрюле с толстым дном разогреть масло, выложить мясо.
Обжарить на огне выше среднего до золотистой корочки, 7-10 минут.
Тем временем лук и морковь очистить. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь – кружочками или полукружиями.
Сладкий перец очистить от семян, нарезать полосками.
У кабачка и баклажана отрезать хвостики, толстую кожицу очистить. Нарезать кабачок и баклажан полукружиями или четвертинками кружочков.
Выложить лук и морковь к мясу. Обжарить, помешивая, на среднем огне 3-4 минуты.
Сладкий перец, кабачок и баклажан выложить к мясу. Перемешать. Обжарить 5-7 минут.
Томатную пасту, приправу для мяса, сушёный чеснок, итальянские травы, розмарин, соль и молотый перец добавить к остальным ингредиентам. Перемешать. Обжарить 2 минуты.
Влить 400 мл воды. Довести содержимое кастрюли до кипения.
Далее тушить на небольшом огне под крышкой 30-40 минут, до готовности.
Рагу с баклажанами, кабачками и мясом готово.
Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение
Рагу с баклажанами, кабачками и мясом
Сочные кабачки, сладкий перец и баклажаны идеально дополняют нежную свинину. Рагу из сезонных овощей с мясом получается очень аппетитным. Томатная паста, сушёные травы и пряности создают насыщенный соус, в котором тушатся овощи и мясо. В соус так вкусно будет обмакнуть кусочек хрустящего хлеба.)
Продукты (на 4 порции)
Свинина (мякоть) - 500 г
Кабачок - 250 г
Баклажан - 300 г
Перец сладкий - 160 г
Лук репчатый - 100 г
Морковь - 120 г
Томатная паста - 30 г (1 ст. ложка с горкой)
Соль - 2/3 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 1/5 ч. ложки
Чеснок сушёный - 1 ч. ложка
Травы итальянские сушёные - 1/2 ч. ложки
Розмарин сушёный - 1/2 ч. ложки
Приправа для мяса - 1 ч. ложка
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
Подготовить необходимые продукты. Количество и состав специй и пряностей регулируйте по своему усмотрению.
Свинину нарезать средними кусочками.
В казане или кастрюле с толстым дном разогреть масло, выложить мясо.
Обжарить на огне выше среднего до золотистой корочки, 7-10 минут.
Тем временем лук и морковь очистить. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь – кружочками или полукружиями.
Сладкий перец очистить от семян, нарезать полосками.
У кабачка и баклажана отрезать хвостики, толстую кожицу очистить. Нарезать кабачок и баклажан полукружиями или четвертинками кружочков.
Выложить лук и морковь к мясу. Обжарить, помешивая, на среднем огне 3-4 минуты.
Сладкий перец, кабачок и баклажан выложить к мясу. Перемешать. Обжарить 5-7 минут.
Томатную пасту, приправу для мяса, сушёный чеснок, итальянские травы, розмарин, соль и молотый перец добавить к остальным ингредиентам. Перемешать. Обжарить 2 минуты.
Влить 400 мл воды. Довести содержимое кастрюли до кипения.
Далее тушить на небольшом огне под крышкой 30-40 минут, до готовности.
Рагу с баклажанами, кабачками и мясом готово.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Рагу с баклажанами, кабачками и мясом | Vehf - Дневник Vehf |
Лента друзей Vehf
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»