Очень вкусная заготовка. У нас его любит вся семья! 🏻

Ингредиенты:

огурцы – 1 кг             

помидоры – 1 кг

лук репчатый – 0,5 кг

масло растительное – 100 мл

уксус 9% – 60-100 мл

сахар – ½ стакана

соль – 1 ст.ложка

  зелень укропа – пучок

Приготовления:

В большую миску накрошите огурцы кружками, очищенный репчатый лук кольцами, зелень укропа произвольно.

Добавьте к смеси овощей растительное масло, уксус и соль.

Перемешайте.

Накройте миску полотенцем и оставьте на 2 часа, чтобы овощи промариновались.

Добавьте в миску плотные помидоры, нарезанные ломтиками, и сахар.

Перемешайте все вместе и поставьте на огонь, где салат пустит сок.

Доведите овощную смесь в миске до кипения, разложите в чистые банки и закатайте.

Переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.

Чем дольше будет остывать салат в банках, тем лучше.

В идеале – сутки.

Салат хорошо хранится.

Герметично укупоренные банки можно хранить при комнатной температуре в темном месте.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

https://ok.ru