• Авторизация
Дневник Vehf Лента друзей - Дневник - Полная версия


Грибная икра "Лесное наслаждение" 21-04-2019 14:28 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Saechka62 Оригинальное сообщение

Грибная икра "Лесное наслаждение"



Грибная икра "Лесное наслаждение"



Этой икорочкой можно начинять блинчики, пирожки, да и с хлебушком очень вкусно. Её готовила из лесных грибов с добавлением овощей.

Ингредиенты:



Грибы (отваные лесные) — 3 кг
Морковь (очищенная) — 800 г
Лук репчатый (очищенный) — 800 г
Сельдерей корневой (очищенный) — 500 г
Перец болгарский (очищенный от семян) — 400 г
Кабачок (очищенный от семян) — 400 г
Чеснок (головка) — 1 шт
Масло растительное — 450 мл
Томатная паста (у меня томатный соус) — 150 мл
Перец черный (молотый) — 1 ч. л.
Перец чили (молотый ) — 0.5 ч. л.
Перец душистый (молотый) — 1 ч. л.
Соль (морская. среднего помола, без верха) — 2.5 ст. л.

Время приготовления: 120 минут


Приготовление:

Отварные грибы обжариваем на растительном масле.


Режем лук и болгарский перец кубиками средней величины, трём на крупной тёрке морковь, сельдерей (я тёрла в комбайне) и обжариваем на растительном масле


Лук,


Морковь,


Cельдерей с болгарским перцем и под конец добавляем измельченный чеснок.
Если вы готовите небольшое количество икры, можно все овощи обжарить вместе.


Грибы и обжаренные овощи перемешиваем, пропускаем через мясорубку, добавляем на мелкой терке потертый кабачок, томатный соус, специи, соль и всё хорошо перемешиваем. Полученную массу выкрадываем в толстостенный казан и отправляем в духовку при температуре 180 градусов на 1 час. Во время готовки один раз перемешиваем.


Готовую икру выкладываем в стерилизованные баночки и закрываем.

Укутываем до полного остывания.


https://www.povarenok.ru/recipes/show/95041/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Грибная икра "Лесное наслаждение" | Vehf - Дневник Vehf | Лента друзей Vehf / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»