Томаты в капусте. Невероятно вкусные, на вкус напоминающие малосольные! А капуста не уступает вкусовым качествам помидоров! Попробуйте, и этот рецепт станет Вашим фаворитом!

Ингредиенты:

 

Помидор 1,5 кг

Капуста белокочанная 1,5 кг

Перец болгарский 2 шт.

Чеснок 150 г

Перец красный жгучий 1,5 шт.

Лист смородиновый 15 щт.

Соль 50 г

Сахар 100 г

Уксус 9% 90 мл

Аспирин 4 таблетки

Приготовление:

 

Шаг 1

Помидоры помыть и дать воде стечь. Банки и крышки простерилизовать.

Шаг 2

Капусту шинкуем,

Шаг 3

листья смородины моем и даем стечь воде.

Шаг 4

Сладкий и горький перец моем, очищаем от семечек, нарезаем полосками.Чеснок очищаем.

Шаг 5

Все ингредиенты я дала в расчете на один трехлитровый бутыль. В бутыль на дно кладем слой капусты, сверху специи,

Шаг 6

затем слой томатов, потом опять капуста со специями и помидоры.Это будет серединка банки,

Шаг 7

а вот теперь добавляем сахар,соль,уксус,

Шаг 8

4 таблетки ацетилсалициловой кислоты измельчаем в пиале,заливаем кипятком,растворяем и заливаем в бутыль.

Шаг 9

В банку докладываем слоями томаты и капусту, заливаем все кипятком и закатываем.

Шаг 10

Банки переворачиваем на крышки и так даем остыть, не укутывая.

Готово!

Приятного аппетита!

https:/vpuzo.com/konservaciya/31269-tomaty-v-kapuste.html