Ингредиенты

мука  500 г

молоко коровье  250 мл

сахар  1 ст.л.

дрожжи  1 ч.л.

майонез  15 г

яйца куриные  1 шт.

маргарин  50 г

соль  5 г

картофель  5 шт.

лук  1 шт.

перец  1 щепотка

масло подсолнечное  70 мл

Процесс приготовления

 

 

Подготовить ингредиенты.

 

 

В теплом молоке растворить сахар, дрожжи.

 

 

Отдельно в миске вилкой взбить размягченный маргарин, добавить яйцо, майонез, соль и перемешать.

 

 

Яично-масляную смесь переложить в молоко и перемешать.

 

 

Просеять в полученную массу муку и замесить тесто (месить некруто). Накрыть тесто и убрать в тепло (тесто должно подойти, 1 час и больше).

 

 

Приготовить начинку. Отварить картофель, слить всю воду и помять картофель. Пожарить лук на подсолнечном масле до золотистого цвета и добавить к мятому картофелю. Добавить соль, перец по вкусу и перемешать.

 

 

Смазать рабочее место подсолнечным маслом. Разделить тесто на равные шарики (тесто должно взойти еще раз). Затем раскатать его, положить в центр круга начинку, защипнуть края и сформировать пирожок.

 

 

Разогреть в сковороде подсолнечное масло, убавить огонь и жарить пирожки с каждой стороны примерно по 5 минут до золотистой корочки.

 

 

Приятного аппетита!