[207x300]Этот диетический продукт еще Авиценна приравнивал к лекарству. И не только потому, что хорошая еда лечит. Оливковое – единственное масло, которое усваивается организмом на 100%. Во-первых, оливковое масло – отличное натуральное средство для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. В нем содержатся комплекс витаминов (А, D, E) и мононенасыщенные жирные кислоты, которые способны снизить уровень вредного холестерина. Во-вторых, благодаря наличию витамина Е и других антиоксидантов оливковое масло эффективно препятствует преждевременному увяданию организма. Причем приветствуется как внутреннее, так и внешнее его употребление. В-третьих, масло способствует заживлению язв желудка и двенадцатиперстной кишки, улучшает деятельность желудка, кишечника, поджелудочной железы и печени. Медики утверждают, что в оливковом масле даже при многократной термической обработке не появляются канцерогенные вещества. В-четвертых, оно является щадящим слабительным средством. Глоток масла натощак – и слово "запор" навсегда испарится из вашего лексикона. В-пятых, дар Афины обладает желчегонным действием. Если вы, не дай Бог, страдаете желчно-каменной болезнью, то сок оливы значительно облегчит вам жизнь.


И вот новые исследования учёных Университета Бордо (Франция) установили, что употребление оливкового масла помогает предотвратить инсульт в пожилом возрасте.

Ученые рассмотрели 5-летние данные о здоровье свыше 7 тысяч французов в возрасте от 65 лет, проанализировав факторы рациона питания, физической активности, индекса массы тела и других рисков для инсульта. Исследование показало, что те, кто регулярно использовал оливковое масло для приготовления пищи, на 41% реже страдали от инсульта, сообщает АМИ-ТАСС.

Как утверждают медики, оливковое масло обладает сильным защитным эффектом против многих факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний, таких, как высокое артериальное давление, высокий уровень холестерина и ожирение. Кроме того, оно защищает от диабета.

Ученым пока неясно, благодаря каким именно элементам, содержащимся в оливковом масле, оно обладает этими свойствами.

.newsru.co.il