Масло сливочное 82%: 200г
Сахар тростниковый: 200-250г
Яйца: 2 шт
Хлопья овсяные: 2 стакана
Мука: 2стакана + -
Разрыхлитель: 10г
Ванилин
Шоколад (ваш любимый): 90г
Орехи (грецкие, кешью, миндаль): каждого по большой горсти
Необходимо заранее достать сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало очень мягким. Далее добавляем в масло сахар и взбиваем миксером. Сахар, конечно же, не растворится, но масса станет пышнее. Вводим яйца, снова взбиваем миксером, сначала на медленных оборотах, затем на высоких. Масса должна увеличиться в несколько раз и стать еще более пышной. Не забывайте про масло, которое остается на стенках, его необходимо снимать лопаткой и тоже взбивать. Теперь вводим сухие ингредиенты: овсянку, муку, разрыхлитель и ванилин и снова перемешиваем. Тесто станет плотнее и будет хорошо держать форму. Порубите шоколад крупными кусочками и орехи, добавьте в тесто. Тесто получится крутое и очень ароматное. Отщипывайте небольшой кусочек теста за раз (как небольшой грецкий орех), формируйте шарик и сплющивайте его до толщины в сантиметр. С расстоянием разложите заготовки на противне с пергаментом. Выпекайте на режиме верх-низ, при 190 градусах. До образования румянца.