- Яблоки - 2 килограмма очищенных от кожуры и семечек
- 0,5 килограмма сахара, (если яблоки кислые, то сахара можно больше)
- 60 грамм какао
- 100 грамм сливочного масла,
- ванильный сахар по желанию
Берем высокую кастрюлю с толстым дном и ложку деревянную с длинной ручкой. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать на не большие кубики. Сложить в кастрюлю, налить чуть воды (грамм 50), поварить минут двадцать. Потом яблоки пробить блендером. Добавить сахар, какао и варим еще 1 час. Варить надо на самом слабом огне, периодически помешивая. Добавить масло и варить еще минут 20. Постоянно помешиваем, чтобы не пригорело. В конце можно добавить ванильный сахар (это по желанию). Но я не добавляла, не хотела чтоб вкус яблоко перебивал ванилин. Разложить по стерилизованным банкам. На вкус- это конфетка желе в шоколаде, только мягкая.