Форма 11*20
Яйцо 1 шт
Сахар 130 гр
Свежевыжатый апельсиновый сок 120 мл
Оливковое масло( экстра вижн) 100 мл
Мука 150 гр
Разрыхлитель 1 ч.л.
Соль щепотка
Цедра одного крупного апельсина
Сок лимона 1 ст.л.
Мак 60 гр
Апельсиновый конфитюр ( при наличии и желании)
Мак смолоть в кофемолке. С апельсина снять цедру на самой мелкой терке. Муку смешать с разрыхлителем и солью. Растереть цедру с сахаром,оставить настояться на 15 минут,затем добавить яйцо,перемешать. Постоянно перемешивая малыми порциями добавить масло,затем сок,добавить муку просеянную с разрыхлителем и солью,перемешать,затем сок лимона,перемешать чтоб не осталось мучных комочков.К перемолотому маку добавить примерно 1/3 часть всего теста,тщательно перемешать. Оставшиеся 2\3 теста выложить в кондитерский мешок. На дно формы выложить маковое тесто,сверху аккуратно из мешка выложить апельсиновое тесто.Выпекать в заранее разогретой до 180* духовке 45-50 минут.Если верхушка начнет сильно румяниться накрыть отрезом пекарской бумаги. Готовность кекса проверить деревянной шпажкой,она должна выходить сухой. Макушку готового горячего кекса смазать горячим апельсиновым конфитюром.Кексу дать полностью остыть,оставить на столе на ночь,выстояться, " созреть" и можно наслаждаться.

https://ok.ru/profile/552846348143/album/869201187695/936659417455