Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

[300x300]

Описание: Ну, и не только к пиву.. И с чайком вкусно )Опять я вместе со своим любимым тестом и еще одним, очень вкусным вариантом из него и сыра. Точнее не одним, а сразу двумя. Это называется одним выстрелом - двух зайцев, и плюс экономия времени и разнообразие закусок)
Ингредиенты для "Сырный хворост к пиву"

• Вода — 300 мл


• Мука (+ 1 ст.л. для начинки) — 300 г


• Масло растительное — 3 ст. л.


• Сыр (тертый) — 100 г


• Яйцо (1+1 для смазки) — 2 шт


• Горчица — 1 ч. л.


• Специи (по вкусу )

Рецепт "Сырный хворост к пиву"Здравствуйте!!!!
Вскипятим воду вместе с растительным маслом и, не давая остыть, смешиваем с мукой. Хорошо промешиваем. Даем тесту остыть
Пока тесто остывает, смешиваем тертый сыр + мука + горчица + 1 яйцо
Делим тесто на 4 части. Начнем с того, что мы приготовим часть хвороста для запекания. Итак! Раскатаем две части теста в тонкие (2 мм) пласты. На один пласт выкладываем половину начинки. Равномерно распределим
Накроем вторым пластом, прижмем немного ладошками (легонько пошлепаем по тесту).
Смазываем яйцом и посыпаем специями по вкусу: это может быть и мак, или кунжут и т.п., 
и режем на полоски примерно 2 см толщиной
Выкладываем на противень и уже на нем сворачиваем в спираль. 
Ставим в нагретую до 200 градусов духовку на 8-10 минут (зависит от вашей духовки) 
Не пересушивайте
Пока печется первая партия, займемся второй.
Еще мы будем жарить. Процесс полностью повторяем со второй половиной теста. Но режем на полоски пошире.. и потом эти полоски еще на несколько полосок, не дорезая до конца. Вобщем, форма хвороста.
В хорошо нагретое растительное масло выкладываем хворост и обжариваем на среднем огне с двух сторон
Или так

Приятного аппетита!!!!!!!
[300x225] 
[300x348] 
[300x244]




"Kleinur" исландский мягкий хворост(сладкий!)

[300x300]
 В детстве меня бабушка часто баловала хворостом, и я его просто обожала. Переехав жить за границу, я очень обрадовалась, увидев в магазине пакетик с хворостом. Хотя то был не тот хворост, к которому я привыкла, но я его очень быстро полюбила. Готовила по одному из немногих рецептов сама первый раз, и получилось очень вкусно. Если у вас есть время и желание, советую попробовать.

Ингредиенты для ""Kleinur" исландский мягкий хворост"

• Мука пшеничная (кол-во 8 децилитров)


• Саxар-песок (кол-во 1 децилитр)


• Маргарин — 75 г


• Кардамон (экстракт) — 1 ч. л.


• Яйцо куриное — 1 шт


• Молокo (кол-во 2-2,5децилитров)


• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.


• Жир (для жарки)

Рецепт ""Kleinur" исландский мягкий хворост"1. Смешиваем муку, сахар, разрыхлитель в миске, туда "крошим" пальцами маргарин. 
2. Молоко, яйца и кардамон перемешиваем и медленно добавляем к смеси с мукой. Миксером или руками замешиваем тесто, но не слишком сильно. Дать тесту постоять, вы увидите - стоит ли добавить ещё муки, т.к. тесто должно легко раскатываться.
3. Раскатываем тесто, режем на полоски, а после на ромбы. В середине каждого ромба делаем надрез, пропускаем через него один конец и выворачиваем. Протыкаем слегка вилкой.
4. Обжаривать в сильно разогретом жире (180°C) с двух сторон до золотистого цвета. Если жир будет недостаточно горячим, то он попадёт в тесто, и хворост получится твёрдым.
5. Готовый хворост выложить на бумагу для выпечки, чтобы убрать излишки жира.
Хранить в морозилке, можно есть замороженным, а можно разогреть, например, в микроволновке.
Приятного аппетита!

Серия сообщений "Выпечка":

Часть 1 - Когда нужно быстро! Кекс к чаю
Часть 2 - Оригинальный картофельный торт "А-ля лазанья"
...
Часть 19 - Сухой яблочный пирог
Часть 20 - Манный десерт "Шатенка"
Часть 21 - Сырный хворост к пиву(соленый) и "Kleinur" исландский мягкий хворост(сладкий!)
Часть 22 - "Булочки "Варeнки""
Часть 23 - Особенные пончики с кремом
...
Часть 70 - "Арбузные дольки" - как настоящие!
Часть 71 - Пирожное Картошка от chadeyka
Часть 72 - Манты "Роза Ханум"