Куриная запеканка с потрошками

[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]

Понадобится:
куриная грудка 500 грамм,
куриной печёнки и сердечек по 250,
яйца 2 шт,
сыр 100 г,
сметана,
шампиньоны по-желанию,
специи.

Куриное филе нарезать мелкими кусочками не более 1х1 см, печёнку кусочками не более 2х2 см, сердечки 1,5х1,5 см. Филе должно быть не меньше половины от общего объёма.

Добавить яичные белки, 2-2,5 столовые ложки сметаны, соль, молотый перец.

Хорошо перемешать. Смазать форму постным маслом и выложить смесь, разровнять.

Разогреть духовку до 210С-220С. Затянуть форму фольгой и поставить в духовку на 1 час 20 мин - 1 час 30 мин.

Оставшиеся желтки размешать и натереть в него сыра, перемешать. Получается густая смесь.

Достать форму из духовки, убрать фольгу. Проверить, палочкой для шашлыка,что бы выделялся прозрачный сок. Выложить сырную смесь на запеканку и поставить открытую форму обратно в духовку минут на 20, пока сыр не запечётся.