Это цитата сообщения милк_минк Оригинальное сообщение

Маковый рулет

[450x337]
Для теста: 250 мл молока, 50 г дрожжей, 2 ст. ложки сахара, щепотка соли, 250 г маргарина, мука ( примерно 1 кг).
Для начинки: 300 г мака, 100 г изюма, 200 г сахара.

Измельчаем дрожжи, добавляем к ним сахар, соль и немного теплой воды, чтоб они разошлись. Добавляем мелкими кусочками мягкий маргарин и доливаем теплое молоко. Постепенно всыпая муку, замешиваем некрутое тесто.

Мак минут на 10 заливаем кипятком, затем воду сливаем и перетираем с сахаром. Изюм выдерживаем в кипятке 3-5 минут и добавляем к маку.

Делим тесто на четыре части. Каждую часть раскатываем в пласт толщиной около 3-5 мл и выкладываем начинку, оставив по краям по 2 см, и сворачиваем рулетом. Укладываем рулеты на противень и оставляем в теплом месте на 15 минут, чтоб подошли.

Делаем на рулетах несколько поперечных надрезов, смазываем яйцом и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов примерно на 20 мин.

Если нет мака, а побаловать родных и себя хочется, вполне можно для начинки использовать любое густое повидло. Тоже вкусно.