Вот и осень!  Теперь, в отличии от лета, постоянно хочется кушать.

Решила сыночка побаловать икрой из бурых помидор с лепешками.

Нашла рецептики лепешек в интернете, выбрала понравившийся (вернее самый легкий:-))) был тут - http://elena-fialka.livejournal.com/43846.html#cutid1 ), а сделала по-своему.

ЛЕПЕШКИ

1 яйцо + 0,5 ч.л. соли +0,5 ст. сыворотки - вбить + 2-3 ст.л. ржаной закваски + 1-1,5 ст. муки (или столько, сколько возьмет тесто) + 0,5 ч.л. соды и замесить (можно не очень крутое как на пельмени, у меня было мягкое)

Разделить тесто на 4 части, сформировать шарики, раскатать скалкой лепешки, выложить на сковородку и наколоть в разных местах проткнуть вилкой.

Жарить лепешки на раскаленной сковороде без масла (можно и на масле) на маленьком огне.