Картофель почистить, нарезать кубиками и положить в кастрюлю с холодной водой,  добавить рис, очищенный лук,

суп поставить на огонь.

Морковь натереть на мелкой терке, забросить в суп. Также туда добавить разделенную на самые мелкие соцветия брокколи.

Когда суп закипит, снять пену, сделать маленький огонь и варить его до готовности овощей и риса. Почти готовый суп посолить.

Из готового супа вынуть лук.

Этот диетический картофельный суп вкуснее всего горячим, свежеприготовленным.
0D
По желанию прямо в тарелку можно добавить зелень и немного растительного масла.